Bento

Bento z fasolką azuki i korzeniem lotosu

Zarówno fasolka azuki, jak i korzeń lotosu, czyli renkon, stanowią popularny składnik wielu azjatyckich dań, między innymi zup i sałatek. Azuki to źródło białka, wapnia i żelaza. Z kolei korzeń lotosu bogaty jest między innymi w błonnik oraz witaminę C i B6. Korzeń lotosu w Polsce zwykle można dostać suszony renkon lub w zalewie, który jest od razu gotowy do spożycia.

Bento z fasolką azuki i korzeniem lotosu

Print Recipe
Serves: 1 Cooking Time: 40 min

Ingredients

  • fasolka azuki
  • brązowy ryż
  • korzeń lotosu
  • świeży szpinak
  • sos sojowy

Instructions

1

Fasolkę azuki trzeba namoczyć, najlepiej przez całą noc.

2

Następnie należy ją przepłukać, a potem gotować ok. 40 minut i odstawić do ostygnięcia.

3

Brązowy ryż gotujemy ok. 30 minut.

4

Ugotowany renkon w plastrach podsmażamy na patelni.

5

Następnie mieszamy ryż, fasolkę, świeży szpinak i doprawiamy sosem sojowym. Smacznego!

!IMGP0326

Newsletter

No Comments

Leave a Reply