Bento

Bento z onigiri

Onigiri (御握り) to japońskie przekąski, czasami nazywane nawet kanapkami ryżowymi, w formie trójkątów, kulek lub o owalnym kształcie zrobione z ryżu i nadziewane rybą, warzywami, krewetkami itp. Czasami są owijane w nori, czyli sprasowane wodorosty. Można je także podsmażać. Onigiri są szybkie i proste w przygotowaniu.

Bento z onigiri

Print Recipe
Serves: 1

Ingredients

  • japoński ryż
  • biały sezam
  • wędzony łosoś
  • sałata
  • szczypiorek
  • pomidorki koktajlowe
  • orzechy włoskie
  • sos sojowy

Instructions

1

Ryż gotujemy w odpowiednich proporcjach. Jeśli nie posiadamy garnka do gotowania ryżu ze specjalnymi miarkami, należy na każdą szklankę ryżu odmierzyć szklankę wody.

2

Ryżu nie doprawiać. W czasie gotowania często mieszać i, jeśli zachodzi taka potrzeba, dodać wody, aby ryż się nie przypalił.

3

Po ugotowaniu, należy ryż odstawić, aby nieco ostygnął. W tym czasie można przygotować miseczkę z wodą do moczenia rąk podczas formowania onigiri, ponieważ ryż jest mocno klejący, a także pokroić łososia.

4

Kiedy ryż jest już chłodniejszy, nabieramy niewielką jego ilość i formujemy w dłoni onigiri. Można do tego celu użyć również specjalnych foremek. Do środka wkładamy kawałki łososia i obtaczamy gotowe onigiri w sezamie.

5

Tak naprawdę tylko od nas zależy jakiego kształtu i z jakim nadzieniem będzie nasze onigiri. Smacznego!

Newsletter

No Comments

Leave a Reply