Wyróżnione/ Zupy

Osuimono z pierożkami gyoza

Prosta i przepyszna zupa osuimono.Przepis na prawidłowy bulion dashi niebawem, a tutaj na wieprzowe pierożki gyoza, które świetnie pasują do tej zupy.

Zupa Osuimono

Print Recipe
Serves: 4

Ingredients

  • 1szt. por
  • 3 szt. marchew
  • 1 łyżka stołowa bulion dashi (wołowe)
  • 1 łyżka stołowa bulion dashi *(rybny)
  • 1 płaska łyżeczka Togarashi
  • 1 płaska łyżeczka Sansho (pieprz seczuański)
  • 8 łyżek stołowych Sos sojowy
  • 1 łyżka stołowa Mirin (likier ryżowy)
  • ok.40g Imbir korzeń
  • Glony wakame
  • Sezam
  • Szczypior
  • Makaron udon (w naszym przypadku omlet tamagoyaki)
  • Pierożki gyoza

Instructions

1

Do garnka wlewamy ok. 1,5l zimnej wody.

2

Por kroimy w cienkie "talarki", marchew czyścimy i obieramy.

3

Następnie obieraczką "kroimy" wszystkie marchewki w paski.

4

Warzywa wrzucamy do wody i wstawiamy na gaz.

5

Imbir trzemy na drobnej tarce lub bardzo drobno siekamy, wrzucamy do garnka.

6

Dodajemy pozostałe składniki: buliony dashi, togarashi, sansho, sos sojowy, oraz mirin.

7

Gotujemy aż marchew i por zmiękną ok. 15/20min.

8

Doprawiamy do smaku.

9

Glony moczymy w gorącej wodzie aż zmiękną.

10

Sezam, posiekany szczypior , oraz namoczone glony dodamy na samym końcu, do naczynia w którym będziemy serwować zupę.

Notes

Do miski wrzucamy glony wakame oraz pokrojone w paski tamagyaki lub makaron udon. Zalewamy całość bulionem dodając ugotowane w nim warzywa. Pierożki smażymy na głębokim oleju aż będą złote i układamy na wierzchu zupy. Całość posypujemy szczypiorkiem oraz sezamem. Gotowe!!!!! Popatrzcie jakież to proste i pyszne!!!!

Newsletter

No Comments

Leave a Reply