Dania główne

Stek z tuńczyka z sałatką z rukoli i sosem wasabi-limonka

Stek z tuńczyka z sałatką z rukoli i sosem wasabi-limonka

Print Recipe
Serves: 1

Ingredients

  • stek z tyńczyka 200g
  • sól
  • pieprz czarny
  • czosnek 2 ząbki
  • oliwa z oliwek 2-3 łyżki
  • sałatka: rukola 1 garść
  • sałatka: sałata lodowa 1 garść
  • sałatka: kolendra 10 listków
  • sałatka: pomidorki koktajlowe 5 szt.
  • sałatka: ocet balsamiczny 1 łyżka
  • sos: wasabi 1/2 łyżeczki
  • sos: sok z 2 soczystych limonek
  • sos: starta skórka z limonki 1/2 łyżeczki
  • sos: miód 1-2 łyżki
  • sos: oliwa z oliwek 1-2 łyżki

Instructions

1

Dobrze połączyć wszystkie składniki sosu do konsystencji miedzy olejem a miodem - ma wyjść dość gęsty. Ewentualnie można na ciepło zagęścić go mąką ziemniaczaną rozprowadzoną w wodzie, tak aby nie powstały grudki.

2

Tuńczyka nasmarować oliwą z obu stron, posypać solą i pieprzem wedle uznania.

3

Wycisnąć czosnek i nasmarować nim rybę z obu stron.

4

Sałatę lodową rwać na mniejsze kawałki, pomidorki pokroić w ćwiartki i wymieszać z resztą składników sałatki.

5

Rozgrzać patelnię grillową, stek z tuńczyka wysmażyć wedle uznania.

6

Grillować na średnim ogniu (mi najbardziej smakuje medium - tj. ok 1-1,5 min na każdą stronę).

7

Podawać z sosem i sałatką.

Newsletter

No Comments

Leave a Reply