Dania główne

Tajski kurczak z orzeszkami nerkowca

Poniżej przedstawiam przepis na moją ulubioną Tajską potrawę czyli: Gad Pad medmamoung – kurczaka z orzeszkami nerkowca. Rodzinny przepis zdradziła mi Ning – właścicielka szkoły gotowania, w której nauczyłem się paru przydatnych sztuczek podczas jednej z moich podróży po Tajskich wysepkach.

Tajski kurczak z orzeszkami nerkowca

Print Recipe

Ingredients

  • olej palmowy 8 łyżek
  • czosnek 1-2 ząbki
  • mąka kukurydziana lub zwykła 1/4 szklanki
  • pierś kurczaka 100g
  • pokrojona w kostkę cebula 20g
  • pokrojony w kostkę ananas 20g
  • sos sojowy 1 łyżeczka
  • cukier 1 łyżeczka
  • sos ostrygowy 2 łyżeczki
  • woda 220 ml
  • świeża papryczka czili 1 szt.
  • cebulka dymka 3 szt.
  • orzechy nerkowca (bez soli) garść

Instructions

1

Kiedy kurczak równomiernie zrumieni się na złoty kolor, odłóż go na bok.

2

Danie najlepiej przygotowywać w woku. Jeśli nie masz takiego urządzenia, zwykła patelnia powinna wystarczyć.

3

Kurczaka potnij na cieniutkie paseczki, następnie obtocz w cienkiej warstwie mąki. Pojedynczo układaj kurczaka na rozgrzanym oleju. Po chwili kiedy równomiernie zrumieni się na złoty kolor, odłóż go na bok.

4

Na patelnię wrzuć następnie posiekany w kosteczkę czosnek. Uważaj, aby go nie spalić. Dodaj ananasa i cebulę, a następnie polej wodą. Wymieszaj wszystko dokładnie.

5

Dodaj sos sojowy, cukier i sos ostrygowy, następnie wrzuć wcześniej podsmażonego kurczaka. Wymieszaj.

6

Na sam koniec dorzuć orzeszki nerkowca, cebulkę oraz pokrojoną na kilka części papryczkę chili. Wymieszaj i przełóż na przygotowany wcześniej talerz. Smacznego!

Newsletter

No Comments

Leave a Reply